Черная икра – премиальный продукт и, естественно, не дешевый. В открытой банке она хранится не более 3 дней. Но что делать, если после застолья ее осталось много? Рассказываем, как правильно хранить черную икру, чтобы она дольше сохраняла свежесть. Стекло или жесть – в чем разница? В первую очередь на срок хранения влияет материал, из которого изготовлена банка. Производители черной икры часто продают ее именно в стекле. И не зря! Кроме того, покупая черную икру в стеклянной таре, вы можете сразу оценить ее внешний вид...

Икра на столе часто воспринимается как деликатес. Этот «продукт для особых случаев» — скоропортящийся и требует к себе внимательного отношения. Из-за неправильного хранения икра может быстро потерять текстуру и вкус, а в худшем случае — испортиться. Чтобы этого избежать, рассказываем, как правильно хранить икру в домашних условиях. Красная икра должна храниться в холодильнике при температуре -4...-2°C. В герметичной стеклянной или жестяной упаковке ее срок годности может достигать одного года, в пластиковой — максимум 21 день...