Ананас содержит в себе большое количество сахара. Поэтому неверное или длительное хранение приводит к его порче. Ускорить этот процесс могут любые повреждения, а еще контакт с воздухом. Спелый, но не перезревший...

Ананас — сочный экзотический фрукт, сладость и аромат которого хочется сохранить как можно дольше. Для этого есть несколько способов, все они доступны дома. Рассказываем, как сохранить ананас свежим максимально долго и можно ли его заморозить. Неочищенный целый ананас хранится до двух-трех недель в холодильнике при температуре +7…+12 °С и относительной влажности 85–95% [1]. При комнатной температуре фрукт продержится около трех—пяти дней. После нарезки или любой другой кулинарной обработки срок хранения изменится...