Если вы собираетесь готовить новогодние и рождественские кексы и пудинги, то уже сейчас пора сделать для них самую главную заготовку – сухофрукты и цукаты, вымоченные в ароматном алкоголе. В идеале такие заготовки готовят за месяц до выпечки кексов. Мы привычно замачиваем в воде сухофрукты: изюм, курагу, чернослив – чтобы они стали мягче. Если же вместо воды использовать алкоголь, то лучше брать смесь различных напитков – цукаты и сухофрукты не только размягчаются, но и приобретают букет ароматов...

В этом рецепте идеально все для Нового года: и аромат, и вкус, и текстура, и простота приготовления :) Уже прямо сегодня можно приготовить этот прекрасный кекс и зарядиться Новогодним настроением! Готовим вместе! ИНГРЕДИЕНТЫ Для глазури ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму для выпекания маслом, убедившись, что попали во все уголочки. 2. Чтобы сделать тесто, в миске взбить миксером вместе сливочное масло, арахисовую пасту, коричневый сахар и ваниль до пышности, около 2 минут...