Здравствуйте! Недавно я поделилась видео рецептом новогоднего торта "Волшебный лес", который украшен шоколадными ёлочками. Многие зрители на Ютуб, Дзен-канале и в ВКонтакте спрашивали: "Как сделать такие елочки, которыми Вы украшаете торт?", "Из чего сделаны ёлочки на торте?", "Как сделать золотые ёлочки?" и т.п. В данной статье отвечаю сразу на все возможные вопросы. Ёлочки готовятся из темперированного шоколада или из шоколадной кондитерской глазури. На всякий случай, определимся с понятиями...

Ингредиенты: сливочное масло -200гр, сахар 150гр, сахарная пудра 60гр, мука 380гр, разрыхлитель 3гр, белый шоколад 100гр, кокосовая стружка 180гр, картофельный крахмал 5гр, сливки 100мл, яичные желтки 2шт, сметана 100гр...