Каким мы представляем новогодний стол? Чтобы блюда были оригинальными, с изюминкой, вкусными и не слишком замороченными в приготовлении. Про сладких мышек я уже написала. А вот ещё одна интересная идея десерта. Ёлочки из меренги. Здесь всё очень просто. Готовим меренгу по базовому рецепту, добавляя в самом конце зелёный краситель: Отсаживаем на бумагу ёлочки. Делаем несколько ярусов, от большего к меньшему. Можно использовать насадки открытая звезда или закрытая звезда (у меня открытая). Берём посыпки, какие есть, и украшаем...

Ингредиенты на 4 порции: Сахар - 300 г Яичный белок – 3 шт. Цветной краситель - 1/2 ч.л. (по желанию) Цветная посыпка - для украшения (по желанию) Приготовление: 1. Соединяем сахар и белки. 2. В кастрюлю наливаем немного воды, даём ей закипеть, ставим на неё миску с сахаром и белками. Важный момент — смотрите, чтобы вода не доходила до дна миски с сахаром и белками. Делаем огонь минимальным. Постоянно помешивая белковую массу, дожидаемся растворения сахара, но нужно следить, чтобы белки не были слишком горячими (оптимальная температура белков примерно 43 °C)...