Традиция печь и расписывать имбирное печенье к Рождеству пришла к нам из Европы. На Руси издревле готовили имбирные новогодние пряники, более известные как "козули". Пряникам придавали различные формы и наносили глазурь, рецепт которой хранился в строжайшем секрете и передавался от отца к сыну. Несколькими постами ниже я поделилась с вами рецептом моего любимого имбирного печенья. А сейчас предлагаю украсить его Королевским айсингом, или сахарной белковой глазурью. Сегодня готовая смесь для быстрого приготовления айсинга (глазури) продается магазинах для кондитеров...

Привет, друзья. Скоро новый год и Рождество и в это время традиционно пекут ароматные имбирные пряники или имбирное печенье! Хочу поделиться с Вами простым рецептом пряничков. Я добавила в них апельсиновую цедру, для более яркого аромата и расписала белковой глазурью. Тесто также подходит для создания пряничных домиков! Более подробное описание рецепта в видео! Подготовливаю апельсиновую цедру. Держу апельсин в кипятке, 1-2 мин., хорошо промываю вместе с содой и снимаю со шкурки самый верхний слой...