С давних пор у русских хозяек было принято готовить особую выпечку к некоторым праздникам. Например, к Рождеству и на протяжении всех святочных дней пекли фигурные пряники или печенье, которое называли козулями. По одной из версий, это название произошло от слова «коза», поскольку такие изделия часто делали в форме разных животных. По другим предположениям, слово «козуля» означало «спираль, завитушка». В каждой губернии были свои варианты козуль. На побережье реки Мезени (Республика Коми) скатывали...

На Руси Рождество стали праздновать с X века и отмечали его 25 декабря, приходился этот праздник на Святки — святые (с 25 декабря по 1 января) и страшные (с 1 по 6 января, до Крещения) вечера. Рождеству предшествовал 40-дневный Филиппов пост...