Новый год в России пройдет без широкого размаха - в ряде регионов власти ввели ограничения. У тех, кто привык встречать Новый год в ресторане, есть возможность не менять традиции - нужно подобрать направление...

Новогодний сезон — настоящий квест для рестораторов. Гости ждут не только вкусных блюд, но и особенной атмосферы, а сотрудники работают в условиях повышенной нагрузки. Как грамотно подготовить команду, чтобы праздничные дни прошли успешно? Делимся идеями создания праздничной атмосферы и повышения мотивации для сотрудников ресторана. Когда в ресторане пахнет хвоей, а в подсобке горят свечи с ароматом корицы, сотрудники проникаются праздничной атмосферой. Как ее создать: Работа в праздники — это всегда стресс и высокая физическая нагрузка, особенно если смены распределены неравномерно...