Холодец – угощение, которое принято готовить по какому-либо поводу, будь то день рождение или Новый год. Приближается всеми любимый праздник, а значит непременно нужно будет приготовить это вкусное и ароматное блюдо. Рецепт приготовления холодца очень простой. Чтобы холодец удался на славу, лучше всего брать несколько видов мяса - свинину, говядину и курицу. Причем мясо лучше всего покупать охлажденное, а не замороженное. К мясу обязательно свиные ножки, уши и хвосты, рулька. Для приготовления холодца понадобится очень большая кастрюля, в которую необходимо сложить все мясные продукты...

Какой же Новый год без холодца?! Сколько себя помню это блюдо всегда было на нашем Новогоднем столе, родители обязательно его готовили. Помните, к праздникам на работе давали всем заказы? Папа у нас всегда приносил большой Новогодний заказ и готовили они тогда холодец из говяжьих хвостов, как же это было вкусно! Прошло очень много времени с тех пор и купить говяжьи хвосты практически стало уже невозможно. Ну ладно, давайте готовить. Я теперь беру свиную рульку, вес рульки около 1,5 килограммов. Делаю...