Вы так долго этого ждали. У меня от вас сотни просьб запечь огромную индейку в духовке к новогоднему столу. Я вам расскажу о супермаринаде из базилика и прекрасной начинке из апельсинов и лука. Устраивайтесь поудобнее, рождественская сказка от дедушки Мороза (в смысле от меня) начинается!!! Ингредиенты: Приготовление: Для запекания рекомендуется брать шести-восьми килограммовую охлажденную индейку. Больше восьми-десяти килограммов индейку лучше не берите, она у вас может не влезть в духовку, и её будет очень сложно готовить...

Этой публикацией мы начинаем серию рецептов к новогоднему столу! Так уж вышло, что запечённая индейка вот уже несколько лет, как традиция наших новогодних домашних ужинов. О том, как приготовить её по-новому, чтобы она стала главным украшением праздничного стола, НЕБОРЩИ рассказал шеф-повар московского ресторана Beer Pairing (Лесная ул., 20 стр...