Для сайта cultura.menu записал интервью с шеф-поваром ресторана, как можно использовать ресторанные технологии для подготовки Нового года. То, что многим хозяйкам предстоит пережить 31 декабря на своей кухне, у поваров в хороших ресторанах происходит каждый день: надо вкусно и быстро накормить гостей, и при этом все блюда должны быть праздничными. Как использовать ресторанные технологии дома мы поговорили с шеф-поваром ресторана русской кухни «Обломов» Павлом Кирилловым. — Что  посоветуете хозяйкам? Многие как 31 с утра встают у плиты, так весь день варят, тушат, режут...

Праздничный стол – это не только радость совместных моментов, но и возможность продемонстрировать мастерство в кулинарии. Готовя дома, мы создаем уникальные блюда, вкладывая в них душу, время и усилия. Домашние рецепты дают нам свободу выбора, контроля за качеством продуктов и возможность готовить не только вкусно, но и экономично. Чтобы праздник удался, важно знать, как накрыть праздничный стол, выбирая при этом проверенные и простые рецепты, которые подойдут для повседневных ужинов и особых торжеств...