Для сайта cultura.menu записал интервью с шеф-поваром ресторана, как можно использовать ресторанные технологии для подготовки Нового года. То, что многим хозяйкам предстоит пережить 31 декабря на своей кухне, у поваров в хороших ресторанах происходит каждый день: надо вкусно и быстро накормить гостей, и при этом все блюда должны быть праздничными. Как использовать ресторанные технологии дома мы поговорили с шеф-поваром ресторана русской кухни «Обломов» Павлом Кирилловым. — Что  посоветуете хозяйкам? Многие как 31 с утра встают у плиты, так весь день варят, тушат, режут...

Почему бы не сделать праздник каждый день? Ведь жизнь слишком коротка, чтобы ждать особого повода, чтобы накрыть красивый стол и побаловать себя и близких вкусными блюдами. А вы тоже так думаете? Тогда давайте вместе создадим атмосферу праздника у себя на кухне! В этой статье я расскажу вам, как с минимальными усилиями и затратами приготовить блюда, которые будут выглядеть как из ресторана. Вы узнаете, как оформить и подать их так, чтобы ваши гости или семья восхищались вашей кулинарной магией. А еще я поделюсь проверенными рецептами, которые всегда получаются...