3 рецепта в одной статье. Подготавливаться к празднику начал в среду. Потому что рыбке надо побыть 2 суток в холодильнике, но лучше трое. Таким способом мариновать можно практически любую рыбку. Но я так мариную скубрию и горбушу. 2 скумбрии размораживаем, чистим и нарезаем на кусочки. Обязательно промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнюю влагу. С горбушей (1 штука) поступаем также. А теперь готовим специи для маринада. Понадобится 1 столовая ложка сахара. 1 столовая ложка соли. И 1 столовая ложка молотого кориандра...

Организуйте пространство. Если вашим гостям будет неудобно или тесно, даже самый роскошный стол покажется не в радость. Заранее расставьте мебель так, чтобы всем было свободно. Если планируются танцы, то отведите для этого место. Выберите тему. Так вам будет проще подобрать соответствующий праздничный декор и создать настроение. Главное, грамотный подход поможет минимизировать, а то и полностью исключить дополнительные расходы на сервировку вы можете компоновать те скатерти, салфетки, посуду и украшения, что есть у вас дома...