Мясо перепелов - это настоящий деликатес, который отлично подходит для новогоднего стола. Перепёлки доступны круглый год. Они богаты белками и бедны жирами. Это позволяет готовить из них множество вкусных и полезных блюд. Мы можем запекать, коптить, жарить или добавлять в салаты, супы и закуски. Хотя рецептов из перепелок немного, их мясо подходит для многих куриных рецептов. Но фаршированные перепелки требуют особого кулинарного мастерства. В отличие от других рецептов, они сложнее готовить. Горячие блюда из перепелов делают новогодний стол особенным...

Рецепт перепелки от шефа Кейт Армстронг - Некоторые кулинары называют перепелку птицей любви и считают романтическим блюдом для особого случая. Если ее правильно приготовить, она нежна как масло. Птице можно запечь, нафаршировав ее дикими рисом...