Оливье — это тот салат, без которого не обходится ни один новогодний стол, но вовсе не обязательно каждый год готовить его по одному и тому же сценарию. Один и тот же принцип — мелкая нарезка, гармония варёных овощей и белкового компонента — можно повернуть совершенно по-разному: сделать салат легче, сытнее, ярче на вкус или безопаснее для тех, кому классический вариант не подходит по здоровью. Разбираем семь вариаций Оливье, чтобы вы нашли свою — или собрали сразу несколько на праздничный стол....