Для сайта cultura.menu записал интервью с шеф-поваром ресторана, как можно использовать ресторанные технологии для подготовки Нового года. То, что многим хозяйкам предстоит пережить 31 декабря на своей кухне, у поваров в хороших ресторанах происходит каждый день: надо вкусно и быстро накормить гостей, и при этом все блюда должны быть праздничными. Как использовать ресторанные технологии дома мы поговорили с шеф-поваром ресторана русской кухни «Обломов» Павлом Кирилловым. — Что  посоветуете хозяйкам? Многие как 31 с утра встают у плиты, так весь день варят, тушат, режут...

Встречать Новый год нужно с хорошим настроением и отдохнувшими! Все встречают Новый год по-разному. Кто-то в гости ходит, кто-то еду заказывает на вынос, а кто-то вовсе ограничивается фруктами и шампанским. У них, кажется, и так всё превосходно😁 А мы поговорим про тех, кто любит гостей и с удовольствием делает для них красивые и вкусные угощения. Задача это непростая, но результат того стоит😉 Итак, вот несколько советов, которые помогут вам в организации праздника без усталости: 1. В ночь с 30 на 31 обязательно! хорошенько выспитесь...