На рождество приготовила это блюдо, после застолья от гуся остались одни косточки! Вам понадобится: Тушка гуся весом 2,5-3 кг. соль - 2 ст лож. перец черный молотый - 0.5 ч.л. приправа для курицы - 1 пакетик Гречневая крупа - 2 ст. Репчатый лук - 3 -4 шт. Подсолнечное масло Приготовление: Гуся вымыть, обсушить. Смешать соль, перец и приправу для курицы. Обмазать полученной смесью гуся и оставить мариноваться, желательно на ночь. Отварить гречку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета...

«Вы знаете, что такое гусь? -Вы знаете, что такое шейка, ножка, крылышко! Вы знаете, как я люблю гуся!... Послушайте, Козлевич, это фемина! Это опера! Ножка, шейка... шейка... крылышко!» Паниковский, «Золотой телёнок»...