Показываю, как приготовить острую закуску из баклажанов «Огонек» без жарки. Рецепт удачный и проверенный, поэтому рекомендую от всей души! Больше рецептов заготовок из баклажанов, смотрите ЗДЕСЬ https://8spoon.ru/retseptyi/zagotovki-na-zimu/zagotovki-iz-baklazhan-luchshie-retsepty-v-vashu-kopilku/ Эта "горячая" закуска из "синеньких" не оставит равнодушным никого, особенно тех кто впервые пробует баклажаны. Готовить "Огонек" немного дольше, чем другие закуски из баклажан, но не сложно. Когда соберетесь готовить баклажаны на зиму, сделайте одну или две баночки этой закуски, чтобы съесть сразу...

Приготовление заготовки на зиму (3 часа 30 мин): Первое: Сорт баклажанов для данной закуски из баклажанов на зиму не имеет значения. Окраска кожицы может быть любой - синей, фиолетовой и даже зеленой. Стоит учесть и возраст овоща. Это должны быть не переспевшие баклажаны, упругие и не порченные. Нарежьте хорошо вымытые баклажаны кружками толщиной 0,7-1 см. Это важно! Если нарезать слишком тонко, то при обжаривании кожица отделиться от мякоти. Но даже если при жарке такие тоненькие кружочки не распались, то достать их из банки целыми точно не получится...