Ингредиенты: Гусь - тушка 3,5-4,0 кг Свежевыжатый апельсиновый сок из 4-х апельсинов. Мёд - 1 ст.л. Яблоки - 4 шт. Апельсин для запекания - 1 шт. Тимьян - 3 веточки Розмарин - 3 веточки Оливковое масло Соль Сахар Приготовление: Гуся перед приготовлением необходимо подготовить, убрать внутренний жир, вырезать жировики. Если гусь был замороженный, то его необходимо оттаять, чтоб ушла вся лишняя влага. Затем тушку нужно опалить горелкой, убрав тем самым оставшееся оперение. Работать горелкой нужно аккуратно, чтобы не повредить шкурку...

Здравствуйте, друзья, с вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Согласитесь, что гусь, целиком запеченный в духовке – это не только символ Рождественского стола, но и красивейшее блюдо внушительных размеров, которое занимает главное место на праздничном столе! Готовят гуся с разными начинками - яблоками, апельсинами, черносливом, квашеной капустой, рисом, гречкой и картофелем. Если вы ни разу не запекали такую крупную птицу, или опасаетесь, что у вас может что-то не получиться, тогда моя статья...