Весь год ожидая Рождества, не пропускайте и других церковных праздников. Например, Сочельника (также известного как Господне Богоявление или Канун) — дня, предшествующего Рождеству. Он один из самых постных —верянам разрешается ставить на стол только сочиво (постную кашу). Многие считают, что название ему дало слово Сочельник. Впрочем, есть и версия, что этим словом наши предки называли масло (сок из семян) — чтобы получить его, нужно было эти самые семена хорошенько сочить, то есть растирать. В Пост маслом из лещины, подсолнечника или мака заменяли сливочное...

Сочиво — другое название старинного русского блюда кутьи. Это блюдо исторически обрядовое, его обязательно ставили на стол в Рождество. К нему подавали также узвар: напиток из сухофруктов. В само сочиво сухофрукты тоже добавляли вместе с орехами. Орехи можно брать любые по вкусу: фундук, арахис или кешью. Но грецкие орешки подойдут лучше всего. В сочетании с изюмом и маком они придадут блюду неповторимый вкус и легкий аромат. ⠀ Ингредиенты (на 2 порции): • Пшеничная крупа — 200 г; • Зерна мака — 2 ст...