При подготовке меню для праздника необходимо учитывать несколько основных моментов. Для начала нужно осмыслить бюджет мероприятия. Если бюджет ограничен, то и список продуктов должен быть подобран в соответствии с финансовыми возможностями. Во-вторых, необходимо обязательно учесть предпочтения гостей. Если это близкие вам люди, и вы знаете, что они категорически не едят в силу разных обстоятельств (слабое здоровье, аллергия, религиозные запреты), постарайтесь исключить эти продукты и блюда из праздничного меню, чтобы не смущать гостей и не ставить в неловкое положение. В-третьих, обязательно продумайте этапы подачи и трудозатраты на приготовление разных блюд...

Подготовка к Нoвому году активно продолжается – мы выбираем подарки, делаем уборку и планируем меню. На праздничном столе у большинства из нас обязательно окажутся традиционные блюда: салаты оливье и мимоза, селедка под шубой, запеченное мясо. Все это вкусная, но тяжелая и жирная пища. «Волгоградская правда.ру» обратилась к врачу-гастроэнтерологу Елене Мажбиц, чтобы узнать, как избежать переедания во врeмя обильного застолья. По словам врача, распространенной ошибкой является то, что 31 декабря многие не едят в течение всего дня, а затем поздно вечером налегают на приготовленные блюда...