Говяжий язык — это не только деликатес, но и питательный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Чтобы получить нежный и вкусный результат, важно правильно его сварить. Рассмотрим процесс варки говяжьего языка в деталях. Замачивание и очистка Перед варкой язык необходимо замочить в холодной воде на 30–40 минут. Это поможет удалить лишние примеси и улучшит вкус готового блюда. После замачивания язык следует тщательно промыть под проточной водой После завершения варки язык нужно очистить от кожицы...

Мне кажется, что говяжий язык стоит наравне с оливье и селедкой под шубой в списке новогодних продуктов и блюд. Язык - один из вкуснейших деликатесов, которые относятся к субпродуткам и имеют высокую гастрономическую ценность...