Соленая рыба – это неотъемлемый атрибут праздничного стола. Особым вкусом отличается посоленная горбуша, которую каждая хозяйка может приготовить самостоятельно у себя дома. Особенности маринования Для того чтобы приготовить соленую горбушу в домашних условиях потребуется максимум сноровки и совсем немного времени. Огромное количество рецептов, предлагаемое в книгах о вкусной и здоровой пище, а также в сети Интернет, дает возможность экспериментировать с вариантами соления этой рыбы, принадлежащей к семейству лососевых...

Горбуша получается очень вкусная! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов. Ингредиенты: Горбуша (свежемороженая) - 2 шт; Вода - 1 литр; Соль - 5 ст.л.; Масло растительное (рафинированное ) - 150 гр; Лук репчатый - 1 шт. Приступим к приготовлению: 1. Рыбу чистим, моем и нарезаем на кусочки. Горбуша - очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца. 2. Укладываем куски рыбы в любую глубокую посуду. 3. В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу...