До Нового года осталось совсем немного времени и хочу показать вам как очень просто, быстро и главное безопасно засолить красную рыбу. Рыба получается малосольная, очень нежная, вкусная и конечно она украсит любой праздничный стол. Давайте готовить! Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи. Обычно я всегда покупаю рыбу в магазине куском, потому что это гораздо дешевле, чем купить готовое филе. Рыбу я уже помыла и почистила и теперь буду вырезать филе. Делаю глубокий разрез вдоль всего хребта, далее с помощью ножа отделяю рыбу от костей...

Предлагаю вам засолить рыбу по моему рецепту. Рыба получается очень вкусной, а сам рецепт простой, без всяких заморочек. Вес неразделанной форели 1650г. Рыбу я покупала свежей, её не замораживали. Очистила от внутренностей, голову оставила для бульона. Разделала рыбу на филе, удалила кости. Рыбу нужно промыть и просушить салфеткой. На такую рыбку у меня ушло 3 ст.л. соли (использую крупную) и 1 ст.л...