Ингредиенты: Гусь - тушка 3,5-4,0 кг Свежевыжатый апельсиновый сок из 4-х апельсинов. Мёд - 1 ст.л. Яблоки - 4 шт. Апельсин для запекания - 1 шт. Тимьян - 3 веточки Розмарин - 3 веточки Оливковое масло Соль Сахар Приготовление: Гуся перед приготовлением необходимо подготовить, убрать внутренний жир, вырезать жировики. Если гусь был замороженный, то его необходимо оттаять, чтоб ушла вся лишняя влага. Затем тушку нужно опалить горелкой, убрав тем самым оставшееся оперение. Работать горелкой нужно аккуратно, чтобы не повредить шкурку...

Отличная альтернатива для праздничного стола. Мандарины и сухофрукты наполнят вкусное гусиное мясо приятной ноткой пряности и незабываемыми ароматами. Добавьте еще гранатовый соус, который отлично завершит эту картину, и блюдо станет настоящим фирменным рецептом вашей семьи. Намного легче будет, если вы приготовите птицу не целой тушкой, а взяв лишь филе. Ингредиенты: Порции: 4 Для блюда: Мясо гуся -800г Мандарины - 2шт.=100г Курага -3шт.= 39г Соль - по вкусу черный перец молотый - по вкусу Для маринада: Лимонный сок - 3 ст...