Пожарить вкусно гуся совсем не сложно, это каждый сможет. 1) У гуся надо срезать шею. Сварите потом из нее целую кастрюлю супа! 2) Натираем тушку внутри и снаружи всякими вкусняшками. Из обязательных – соль и перец. Я еще использую аджику и зиру. Можете использовать любые любимые приправы. Как будет готово уберите гуся как следует промариноваться в холодильник или на балкон (если на улице холодно). Чем дольше будет стоять – чем лучше. Один мой друг мариновал гуся двое суток – мясо само во рту таяло...

Все мы просто обожаем Новый год и сопровождающие его праздничные яства. Оливье, селёдка под шубой и мимоза; холодец, рулька и отварной язык; ну и, конечно же, король новогоднего застолья — запечённый гусь!...