Зелень-мелень уходит за лето стогами. Разумеется, можно прожить и без укропчика в глазунье, без петрушечки в жареной картошке, без лучка в соленых рыжиках и без базилика около стейка. Но нужно ли? Ведь все-таки есть своя дача. Неловко зелень покупать. И как бы я ни противилась проникновению огорода в свое сознание цветочника, а в трех огородных ящиках моего сада все лето что-то колосилось свежей зеленью. И я даже наладила там зачатки севооборота на сезон, меняя местами редиску с укропом - и то, и другое сеяла за лето три раза и ни былинки в компост не выбросила...

Зелень - обязательная составляющая в рационе любого человека. Зелени на столе должно быть много, разной, ароматной, свежей. Посмотрите на столы людей долгожителей, горцев, у них, ни один прием пищи не обходится без петрушки, укропа, кинзы…. Видов зелени достаточно много, говорить о ней можно очень долго, но мы пробежимся по полезным свойствам той, которая всегда у нас на столе, может кто-то, решит увеличить ее количество у себя), а так же, будут рецепты соусов с зеленью для разных блюд Свежие, насыщенные...