Здравствуйте друзья. Сегодня расскажу, как я обычно подаю скумбрию на праздничный стол. Для первого и второго рецепта, скумбрию нужно почистить от костей. Как я это делаю, можно посмотреть в этом видео: Для первого рецепта беру 4 филе скумбрии. Для маринада мне потребуется: Сладкая паприка 1 ч.л.с горкой Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 3-4 зубчика(пропускаю через пресс) Соль по вкусу. Смазываю скумбрию маринадом и убираю в холодильник мариноваться. Я обычно оставляю ее на несколько часов...

Покупка замороженной скумбрии - как рулетка, никогда не знаешь сколько раз она была заморожена и сколько пролежала. В этот раз мне не повезло, попалась скумбрия, судя по всему, найденная в вечной мерзлоте. Но так, наверное, даже лучше. На моем примере вы увидите, что даже такая рыхлая скумбрия после приготовления получается очень красивая. Короче, все фотки процесса приготовления совершенно не вызывают аппетита, а вот в конце получилось очень красиво. Скумбрия рецепт У меня было всего две скумбрии, так как готовить больше не имеет смысла...