Когда в детстве я листала книгу "О вкусной и здоровой пищи", то блюдо с названием "Холодный , отварной говяжий язык" совсем не понимала. С годами приходит осознание вкуса. Говяжий язык в русской кухне считается деликатесным продуктом, поэтому и подают его на праздничные застолья. Предлагаю вам три варианта подачи отварного языка. 1- На листьях пекинской капусты, с квашеной капустой и розочкой из маринованного имбиря...

Заливной язык – одно из любимых блюд к торжественному застолью. Закуска готовится достаточно просто, но если уделить ей немного больше времени, заливное из языка станет настоящим шедевром и украшением праздничного стола. Язык в желе можно подать в большом блюде или порционно. В данном рецепте мы рассмотрим два варианта подачи. Продукты для приготовления: - язык (свиной или говяжий) – по своему вкусу; - бульон (овощной или мясной) – по своему желанию; - желатин – согласно инструкции на упаковке; - овощи и зелень петрушки – для украшения; - соль – по вкусу...