Готовлю вместо квашеной капусты / Такой капустный салат можно подавать на праздничный стол
44,1 тыс смотрели · 2 года назад
Лучшие даты для заготовки квашеной капусты в октябре-ноябре 2024 года, бабушкин рецепт
Квашеная капуста — это не только традиционное блюдо, но и ценный источник витаминов, особенно витамина С, который так необходим в холодные месяцы. Осень — идеальное время для заготовки квашеной капусты, которая не только украсит ваш стол, но и обеспечит запасы на зиму. Традиционно капусту квасят в октябре и ноябре, выбирая для этого поздние сорта с плотными и сочными кочанами. Однако, помимо выбора времени года, важно учитывать и дни недели. Существует поверье, что капусту лучше квасить в «мужские» дни — понедельник, вторник и четверг...
👨🍳Это целое искусство – квасить правильно капусту🥦 🍽О том, что квашеная капуста, без сомненья, претендует на звание королевы зимнего стола, говорилось уже не раз. Согласитесь, заботливо припасённая в погребе баночка-другая этого кисло-островатого хрустящего продукта выручает при приготовлении хоть обычного ужина, хоть праздничных разносолов. Щи, пироги, салаты – блюда с квашеной капустой можно перечислять долго. А потому наличие её в стратегическом запасе не помешает. Тем более закваска капусты дело всё ж не сложное: нарезал, помял с солью и утрамбовал в банку. Вот только даже в столь несложном процессе легко допустить непоправимые ошибки, которые всё испортят. Разберём несколько правил, соблюдая которые квашеная капуста будет всегда получаться отлично. Продолжение на сайте👉https://дивногорск-ое.рф/eto-celoe-iskusstvo-kvasit-p.. #газетаОгниЕнисеяДивногорск @ognieniseya