У говяжьего языка репутация праздничного деликатеса. В отличие от древних римлян, считавших самым изысканным лакомством соловьиные язычки, мы используем в пищу, в основном, языки крупных домашних животных: говяжьи или свиные. Свиные нежнее, но в нарезке выглядят неряшливо, и им присущ отчетливый запах. Говяжьи плотнее, мясистее, благородное по вкусу, и даже выраженные волокна их украшают. С точки зрения медиков, язык - одна сплошная мышца, поэтому в нем масса ценных протеинов, мало жира и минимум углеводов, словом, идеальная фитнес - еда...

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Друзья, хочу предложить вам интересный рецепт маринованного языка, который стоит подать на праздничный стол и удивить своих гостей. Впереди новогодние праздники, поэтому, думаю, вы возьмете мой рецепт на заметку! Как вариант, маринованный язык - это отличная замена колбасе и на каждый день. Он более вкусный, а главное, полезный и без всякой химии. Язык по праву можно считать деликатесом. Он получается ароматный, нежный и очень питательный. Маринованный...

Сам рецепт не сильно отличается от предыдущих. Но здесь хотелось бы обратить внимание именно на способ подачи блюда на стол. Увидев такую красоту, вряд ли кто-то сможет устоять. НАШ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ ЗДЕСЬ БЛОКНОТ АННЫ Ингредиенты: Способ приготовления: Шаг 1. Отвариваем говяжий язык в течение 30 минут, затем промываем под проточной водой. Первый бульон сливаем. Варим язык еще примерно 3 часа. Не забывайте снимать пену в процессе варки За час до конца варки добавляем лук, морковь и специи...

Привет друзья. Сегодня я расскажу, как я готовлю говяжий язык чтобы он получался сочным, мягким и вкусным. Покажу как красиво, по ресторанному подать его к столу.