Как же я мечтала отметить Новый Год в кафе или в Ресторане. Чтобы было весело, чтобы запомнилось, чтобы было не так, как всегда. Хотела? Получите! Я мужа уговаривала на такой Новый Год вне дома... Пошла, забронировала столик на двоих в одном из любимых нами кафешек в центре Геленджика, чтобы не далеко от дома и моря. Ведь салют будет, чтобы посмотреть и пешком в 2 часа ночи домой пойти. Именно это время определялось, как конец праздника. Нужно было заказать не менее, чем на 2000 рублей на человека, плюс по 1000 рублей за концертную программу...

Декабрь становится золотым периодом для ресторанов и кафе, ведь средний чек и число посетителей заметно увеличиваются. Этот рост связан с тем, что друзья и близкие активно проводят время в ресторанах, а также начинаются корпоративные мероприятия. Если заранее подготовиться, то можно рассчитывать на значительный финансовый успех. Давайте рассмотрим основные принципы эффективной подготовки к новогоднему сезону для заведений общепита. Когда готовитесь к новогоднему сезону, помните, что оформление и атмосфера вашего ресторана - это ключ к созданию незабываемого впечатления для гостей...