Холодец - это то блюдо, которое есть на столе практически у всех русских людей на новогоднем столе, и конечно же я не могу оставить его без внимания. Напомню, чтобы получить вкусный холодец, бульон должен быть насыщенный, так что если вы поварите ваше мясо немного больше и положите туда побольше пряностей сыграет вам на руку. Не забудьте процедить его! Если вы хотите такое оформление, как на первой картинке, то берите небольшие стаканчике, наполните их сначала овощами и мясом на ваш вкус, а затем залейте полученной массой для холодца ...

Как красиво подать холодец Механически или по незнанию многие хозяйки часто называют холодец заливным. Но на самом деле это не настолько уже и разные блюда. Отличие лишь в том, что холодец представляет собой измельченное мясо, залитое сгустившимся до желеобразного состояния бульоном. Его еще называют студнем. А вот заливное — улучшенная версия холодца, в которой для чистоты и более светлого оттенка бульона используется желатин. Заливное готовят из птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и других продуктов...