Делюсь секретами и советами по запеканию самого вкусного праздничного гуся. Как подготовить гуся к запеканию Любой продукт нужно предварительно подготавливать. И гуся тоже. Это не очень сложно, но требует много времени — иногда пару дней. Важно! Гуся покупают заранее, а не в день готовки. Замороженного нужно обязательно разморозить и не в горячей воде. Делается это на нижней полке холодильника, на что уйдет сутки или больше. Еще один важный момент — проверить тушку на наличии остатков перьев и удалить их все...

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы.Поговорим про откорм гусей на мясо перед забоем в домашних условиях. Украшением любого праздничного стола является фаршированная гусь.  Птицу для приготовления этого блюда нужно выкармливать, так сказать, со знанием дела. Тогда мясо ее будет чрезвычайно нежным и вкусным в любом блюде. Откорм гусей к праздничному столу Птицу за две недели до убоя нужно усиленно кормить. Ее помещают в деревянный неширокий ящик, чтобы ограничить движение. Кормят в этот период...