С давних пор у русских хозяек было принято готовить особую выпечку к некоторым праздникам. Например, к Рождеству и на протяжении всех святочных дней пекли фигурные пряники или печенье, которое называли козулями. По одной из версий, это название произошло от слова «коза», поскольку такие изделия часто делали в форме разных животных. По другим предположениям, слово «козуля» означало «спираль, завитушка». В каждой губернии были свои варианты козуль. На побережье реки Мезени (Республика Коми) скатывали...

Родные мои, прекрасного вам дня🌞 Начнём разбирать « заклички весны» Всегда земля наша славилась выпечкой, про неё сейчас и пойдёт речь 🥨 Каргопольское весенне-обрядовое витое печенье «тетёры» («тетёрки»), «вьюхи» или «кокурки». Каргопольские тетерки можно сравнить в другими традиционными формами обрядовых печений, бытовавших в разных регионах России и также имевших «птичьи» названия: «жаворонки», «воробышки», «снегирьки», «кулики», «сороки», «петушки». Ещё в XIX веке в разных губерниях России...