Многие словацкие блюда схожи с теми, что являются национальными в соседних государствах – Австрии, Венгрии и др. Но словаки добавили в местную кухню свою особую изюминку. И вот какие яства являются традиционными в этой стране. Брынзовые галушки (bryndzové halušky) Одно из популярнейших словацких блюд сочетает в себе основополагающие для этой кухни продукты: тёртую картошку, муку, брынзу и копчёное свиное мясо с салом. Из первых двух ингредиентов готовят тесто, которое затем отваривают. Готовые горячие...

Щи являются основным горячим блюдом на русском столе на протяжении более тысячелетия. Оно устойчиво сохранялось в разные исторические периоды, хотя вкусы и мода на блюда менялись. Щи никогда не знали социальных преград — это блюдо ели все слои населения. Щи различались по составу: одни, более полные по составу, назывались «богатыми», а другие, постные, — «пустыми», так как их порой варили из одной капусты да лука. Но при всех многочисленных вариациях состава и при всех региональных разновидностях щей, всегда сохранялся традиционный способ приготовления их и связанный с ним вкус и аромат...