Самый известный и традиционный свадебный хлеб - это каравай. Хлеб всегда считался щедрым даром земли, символом богатства и плодородия. Форма праздничного хлеба круглая, это символ Солнца. Украшают каравай по традиции ветками калины, колосьями пшеницы, ржи. Выпекали каравай накануне венчания в доме жениха или доме невесты. Этим занималась посаженная мать жениха и молодые женщины, которых называли «каравайницами», от 3 до 7 человек (число должно быть нечестным). Все женщины должны быть счастливы в браке, иметь детей: вдов и женщин, неоднократно бывавших замужем, не приглашали...
Как и во многих древних культурах, история хлеба на Руси уходит корнями в глубокую древность. И хотя первые упоминания о выпечке хлеба на наших землях относятся лишь к IX-X векам, археологические находки свидетельствуют о гораздо более раннем знакомстве славян с этим повседневным продуктом. Так, владелец частного Музея хлеба в Швейцарии всегда утверждал, что одна из выставленных в его музее лепешек имеет возраст 6000 лет! А в нью-йоркском Музее хлеба хранится еще более древняя находка - лепешка возрастом аж 3400 лет...