3522 читали · 5 лет назад
История рождественской трости
Праздники и новогодние каникулы уже на носу, так почему бы не рассказать вам о самом праздничном леденце? Издавна красно-белая тросточка считается одним из самых главных праздничных угощений для детей, а также прекрасным украшением для елочки. Есть несколько любопытных версий того, как знаменитая карамель появилась не свет, о них я сейчас и расскажу. Легенды карамельных палочек Первый раз в летописи истории эта красивейшая конфета появляется а XVII веке. Есть легенда, что ответственным за создание карамельной трости является хормейстер Кельнского собора...
КЛАССИФИКАЦИЯ КОНФЕТ РУЧНОЙ РАБОТЫ 1. Корпусные; 2. Нарезные; 3. Трюфнльные. Корпусные создаются в поликарбонатных или пластиковых формах (делается пустая капсула, наполняется начинкой, закрываются донышки). Нарезные начинают делать с начинки в поликарбонатных рамках, стабилизируются, нарезаются, глазируются в шоколаде. Трюфельные бывают двух видов: круглые и отсадные, а отсадные уже можно сделать пуполообразные и конусообразные.