Перец считается самой основной и наиболее широко используемой специей. Три вида перца (зеленый, черный и белый) являются продуктом одного и того же растения, а именно: перечной лианы (Piper Nigrum). Данное растение имеет тонкие побеги, листья яйцевидной формы и мелкие неяркие соцветия. Именно из соцветий развиваются плоды, внешне напоминающие ягоды. По мере созревания зеленые плоды приобретают красный, черный и желтовато-белый цвет. Перец обладает приятным ароматом и сильным вкусом. Лучше всего использовать перец в свежемолотом виде...

Ирина Сергеевна заглянула в холодильник в третий раз за полчаса и тихо вздохнула. Завтра приедет вся родня — как всегда, внезапно, как всегда, толпой, как всегда, с претензиями. Сестра Людмила уже успела позвонить и напомнить, что у её Димки аллергия на курицу, у свекрови диабет — никакого сладкого, а дядя Коля, наоборот, без мяса за стол не садится, да чтобы посытнее было. — Иришка, ты же понимаешь, мы все такие разные, — тараторила Людмила в трубку, — но ты у нас хозяюшка, справишься. Главное — чтобы всем было вкусно! Ирина молчала, мысленно составляя список продуктов...