1 февраля наступает Новый год по восточному календарю. Поэтому захотелось поделиться с вами нашими архивными фото из Пекина, где мы первый раз попробовали утку по-пекински. Без преувеличений, это одно из самых популярных блюд в Китае, известное далеко за его пределами. Говорят, что рецепт не меняется с 1330 года, когда его придумал для императора придворный повар. Видимо, поэтому подача утки напоминает маленький спектакль, который повар разыгрывает перед гостями, рассевшимися за столом. Гостям остается...