Здравствуйте, дорогие читатели! Для каждой хозяйки важно, чтобы блюдо с соленой красной рыбой выглядело красиво и эстетично. Однако не всегда удаётся идеально нарезать рыбу, то куски слишком толстые, то неровные и смотрятся на тарелке неаппетитно и бесформенно. Как же решить эту проблему и сделать, чтобы красная рыба всегда выглядела идеально? Но секрет этого процесса на самом деле довольно прост. Вас наверное заинтересовало, как я солю рыбу? Тогда сначала дам рецепт, а потом продолжу. состав: Любая красная рыба (у меня горбуша) - 800 г Водка или коньяк - 1 ч...

Для банкетов сельдь в компании с другими сортами рыб и морепродуктов включается в состав так называемой рыбной тарелки. В этом случае очищенную от потрохов и кожи тушку рыбы с отсеченной головой нарезают поперек хребта средними (0,7-1 см) ломтиками и раскладывают на блюде в определенной композиции. КЛАССИКА Лимон, зелень и лук – это самые популярные варианты декора рыбных тарелок, ведь все эти ингредиенты прекрасно сочетаются с рыбой. УКЛАДКА ВНАХЛЕСТ Еще один оригинальный способ подачи селедки —...