Говяжий или телячий язык – наше любимое лакомство, готовят его чаще всего на праздники, а на новогоднем столе он занимает такое же прочное место, как оливье или селедка под шубой. Готовить его не то чтобы сложно, но как бы сказать? – своеобразно. Ни с какого другого вида мяса в нашей городской действительности не нужно снимать кожу. А если язык сварен неправильно, это занятие оказывается не из легких. Так что давайте разбираться. Как подготовить говяжий язык? Говяжий язык продается в охлажденном виде на рынках и в мясных лавках, а в магазинах чаще всего замороженным, хотя бывают исключения...

Сегодня я покажу свои самые любимые рецепты, которые на протяжении многих лет готовлю для семейного Новогоднего стола. Каждый вариант по-своему особенный и вкусный! И готовятся все очень быстро, понадобится меньше часа, чтобы управится со всеми салатами. Языки я варю особым способом. В конце статьи я оставлю подробное описание. Попробуйте сделать также - вкус получается ярче и насыщеннее! Салат "Самый Вкусный" Ингредиенты: Говяжий язык - 300 гр. Маринованные огурцы - 2 шт. Лук, морковь - по 1 шт...