Сладкий перец, несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовке перца на зиму. При правильном подходе именно у перца наибольший шанс стать хитом зимних праздничных столов. Почему? Да благодаря вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной расцветке плодов! Не секрет, что мы всегда будем стремиться и шедевр приготовить, и времени да средств затратить по минимуму...

Заготовки из болгарского перца — это яркий акцент на любой зимней полке. Такой перец вкусный, сочный и очень красивый, особенно если взять плоды разных цветов. И самое приятное — рецепт не требует долгой стерилизации, с ним справится даже новичок. 1. Подготовка овощей и банок Перцы берите плотные, без повреждений. Вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать полосками. Банки и крышки тщательно вымыть и простерилизовать (в духовке или на пару). 2. Маринад В сотейник влить уксус и масло, добавить сахар, соль и лавровый лист...