Сладкий перец, несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовке перца на зиму. При правильном подходе именно у перца наибольший шанс стать хитом зимних праздничных столов. Почему? Да благодаря вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной расцветке плодов! Не секрет, что мы всегда будем стремиться и шедевр приготовить, и времени да средств затратить по минимуму...

У каждого овоща — свой характер. Огурец — прямолинейный. Помидор — душевный. А перец… Перец — это праздник. Цветной, звонкий, ароматный, сладкий. Он не просто овощ — он всегда про щедрость. Про яркую скатерть, закуски с хрустом, запасы на случай «гости на пороге» и вдохновляющую кладовку. Мы привыкли к классике: лечо, фаршированный перец, маринады. Но болгарский перец может куда больше. Особенно если подойти к нему с фантазией и любовью. В этой подборке — только нестандартные, но проверенные временем заготовки...