Балык,- очень вкусная вещь, как для любителей «холодного и пенного», так и просто с картошечкой! Как же правильно разделать тушку рыбы, чтобы балык получился не только вкусным, но и вид его доставлял эстетическое удовольствие. Рассмотрим на примере разделки жереха. Вся остальная рыба разделывается аналогично. 1. Очищаем рыбу от чешуи 2. Подрезаем спинной плавник по кругу. 3. Делаем продольные надрезы вдоль спины с двух сторон хребта до ребер. 4. Делаем надрезы вокруг головы. 5. За спинным плавником...

Как приготовить вкуснейший балык из рыбы - простой и правильный рецепты балыка.