Красная икра знакома всем как один из главных русских деликатесов. В России часто украшают праздничный стол этим вкусным и ярким продуктом. Как хранить красную икру в домашних условиях, было известно еще нашим предкам. Известно несколько определяющих условий хранения этой диетической рыбной продукции. Часто деликатесом запасаются заранее. Чтобы до нового года икринки были свежими, надо знать несколько тонкостей хранения. На что обращать внимание при выборе? В икринках содержится белок, который отлично усваивается, аминокислоты и витаминный комплекс...

Рекомендации по выбору красной икры дали в Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области. Икра лососевых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт, признают в Роспотребнадзоре. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. В надзорном ведомстве советуют, что при выборе красной икры следует помнить: Кроме того, обратите внимание на упаковку: Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара (обычно это +2…+6°С)...