Сладкий перец, несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовке перца на зиму. При правильном подходе именно у перца наибольший шанс стать хитом зимних праздничных столов. Почему? Да благодаря вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной расцветке плодов! Не секрет, что мы всегда будем стремиться и шедевр приготовить, и времени да средств затратить по минимуму...

Закуска из маринованного болгарского перца получается ароматной и хрустящей. Правильно приготовленный перец сохраняет свой цвет и держит форму. Зимой это лучший способ украсить праздничный стол. Классический рецепт маринованного болгарского перца на зиму - базовый рецепт, который можно разбавить любыми специями. В 500 мл воды добавьте 65 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 150 г сахара, 1 столовую ложку соли, 2 лавровых листа, 6 горошин чёрного перца и вскипятите. Выложите в маринад произвольно нарезанные 1,5 кг болгарского перца и проварите 3-4 минуты...