Сейчас читаю кулинарную книгу, поварской школы Le Cordon Bleu. И попутно готовлю некоторые блюда по рецептам представленным в ней. Кода прочел название блюда, о котором сегодня пойдет речь я был в предвкушении. Но оказалось, что все проще, чем я думал. Картофель дюшес – это отварной или запечённый картофель, который перетирают через сито или измельчают с помощью толкучки, закладывают дополнительные ингредиенты и отсаживают из кулинарного мешка. Мне показалось это скучным, и я решил переделать рецепт под себя...

Вы тоже любите на гарнир картофель? Но иногда кажется, что это слишком скучно и просто для праздничного стола? Забудьте об этом! Я нашла рецепт, который привел в восторг всех моих гостей. С удовольствием...