Здравствуйте друзья. Сегодня расскажу, как я обычно подаю скумбрию на праздничный стол. Для первого и второго рецепта, скумбрию нужно почистить от костей. Как я это делаю, можно посмотреть в этом видео: Для первого рецепта беру 4 филе скумбрии. Для маринада мне потребуется: Сладкая паприка 1 ч.л.с горкой Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 3-4 зубчика(пропускаю через пресс) Соль по вкусу. Смазываю скумбрию маринадом и убираю в холодильник мариноваться. Я обычно оставляю ее на несколько часов...

Я думала, что нашу семью уже нельзя удивить новым рецептом скумбрии, но это, конечно же, не так! Тем более,что скумбрию мы очень любим. Вся фишка в маринаде. На первый взгляд в нем нет ничего необычного, но вкус рыбы раскрывается невероятно. Скумбрия — беспроигрышный вариант на ужин или праздничный стол. Нет мелких костей, всегда получается нежной и сочной. Можно подать с любым гарниром или просто овощным салатом. Давайте приготовим вместе: У скумбрии удаляем все внутренности, хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем...