Такие праздники, как Новый год, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, Пасха, 1 сентября, это очень-очень хорошая возможность для того, чтобы заработать кондитеру. И очень сильно устать. У меня всегда возникал вопрос, как сделать много десертов и потом оставить силы на празднование праздника. И знаете... никак. Но... пара идей имеется. 1 этап. Идея. На первом этапе поиска и отбора идей не стесняйтесь подглядывать, копировать, подсматривать чужие идеи. Но не в рамках вашего города, а по всей стране и по всему миру...

Для любого творческого человека период стагнации в его деятельности самый неприятный. В начале пути мы мечтаем о том, что у нас будет нескончаемый поток клиентов, а цены на десерты буду расти каждый месяц. А когда сталкиваемся с трудностями, теряемся. Почему так происходит? Прежде всего, из-за наших страхов и неуверенности в себе. Обычно уверенность приходит с опытом, поэтому просто продолжайте делать то, что уже делайте, и не настраивайтесь на негатив. А я дам еще несколько полезных советов, которые помогут вам выйти на новый уровень...