Всем добрый день! Приближается Рождество - волшебный красивый праздник. И я, как обычно, испекла свой рождественский кекс. Это - традиция нашей маленькой семьи. Пеку его каждый год к Рождеству. Подробно писала в этой статье: Изначально хотела просто добавить в прошлую статью фотографии этого года. Но в этом году внесла некоторые изменения в свой рецепт. Хозяйки знают: зачастую рецепты рождаются во время приготовления. Поэтому, решила поделиться обновленным рецептом тут. Итак, что же я изменила...

Английский Кекс ( форма 30*11 см) 100 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 8 гр. ванильного сахара цедра 1 лимона щепотка соли 2 яйца 250 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя ( без горки) 125 мл. сливок 33-35% (или сметаны 25%) 150 гр. светлого изюма 150 гр. тёмного изюма 50 гр. вишни 50 гр. цукатов Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это залог удачного кекса, не только этого, любого) Сухофрукты предварительно нужно промыть и просушить. Если изюм слишком сухой, можно его запарить кипятком...